同時開催:ミニ黒茶談話コーナースケジュール

同時開催:ミニ黒茶談話コーナースケジュール(会場内でテーマに沿った黒茶を飲みながら)以下すべて2024年1月の日程。

1月6日(土)午前:11:00-12:00 テーマ①:普洱茶は六大茶類の黒茶に入るか?今年リリースされた中国茶分類の国際規格について

1月6日(土)午後:15:00-16:00 テーマ②:そもそも黒茶とは何か、文献からみる黒茶と製造工程からみる黒茶の違い

1月7日(日)午前:11:00-12:00 テーマ③:雲南少数民族の酸茶と四国乳酸菌茶のルーツ

1月7日(土)午後:15:00-16:00 テーマ④:黒茶の美味しい淹れ方と健康効果報告

*各回の定員は6名。先着順。お申し込みは不要です。

黒茶ワールド日本黒茶vs中国黒茶

星の数ほどある中国茶。形や製造方法、茶樹の生育環境そして健康効果、湖南の安化黒茶はひときわ異彩を放つ。「好山好水好茶」という中国の諺がある。良い山と水のある所に良質のお茶は生まれる。湖南黒茶との言い方がありますが、ここでは最も良質な黒茶の荒茶産地、「湖南安化」に焦点を当てる(Junikeda From 2015)

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